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厨房灭火设备在现代商业厨房中的重要性

厨房灭火设备在现代商业厨房中的重要性

来源:「山东潍坊九通消防」    发布时间:2019-05-25
厨房灭火设备
     1、厨房灭火设备,是现代商用厨房必备的灭火体系。

     2、我公司经过多年尽力研制出产的CMJS型厨房设备主动灭火设备,吸取了国内外厂家的出产经历,结合本公司的全新设计理念,进一步完善了厨房主动灭火设备的性能,延长了使用寿命。

    3、厨房灭火设备采用机械与电控相结合,结构精巧、美观、性能牢靠,具有主动、手动、应急三种发动方式,施行全天24小时监控,安装合理,不占用厨房地面面积,只占少量空间,操作保护方便。

    4、CMJS型厨房设备主动灭火设备所使用的灭火药剂为我公司自主研制出产的食用油专用灭火药剂,该药剂无色、无味、无毒、无污染,灭火效率高,速度快,易清洗,而且不复燃。

    5、厨房主动灭火设备已经过国家固定灭火体系和耐火构件质量监督查验中心检测合格。

    6、厨房灭火设备可广泛应用于宾馆、酒店、机关、院校、医院等大型餐饮业及工矿企业事单位的厨房。该设备可对灶具排烟罩和排烟管道施行主动监控灭火,并具有关断燃料阀的主动灭火功用,不仅适用于中餐的各式灶具(如大口径深炸锅、炒菜锅、烧烤灶具)等操作台的灭火,也适用于西餐各式灶具(如煎饼锅、炸锅、烧烤灶具)等操作台的灭火。

    各大宾馆、酒店、机关、院校及餐饮业的厨房、烟道存在着极风险的火灾隐患,特别是烹调、油炸食品时高温油锅更容易着火,一旦失控及易构成火灾。隐患险于明火,防备胜于救灾,本设备为社会消除火灾隐患,确保人民群众的生命财产安全,构建和谐社会供给牢靠的确保。

    CMJS型厨房灭火设备的作业原理

    1、厨房灶台油锅温度到达360-366℃时,油锅里的油开端自燃,短时间内温度到达400℃以上。当焚烧的火焰产生巨大的热量使烟罩内温度升高到183℃时感温探测器断开,然后发动厨房设备灭火设备。

    2、设备主动发动同时,驱动气瓶内气体经过减压设备瞬间推进药剂经过雾化喷头喷射到油锅及烟罩内,并与焚烧的油发作化学反应,构成厚厚的覆盖层,使油与空气隔绝,使火情停止,到达快速灭火的目的。

    3、设备发动使燃气阀主动关闭,完全把燃气切断,并经过微动开关发动声光报警体系,开端报警。

    4、灭火药剂喷洒完毕,水流阀主动发动,将水喷洒到油锅及排油烟罩内使之经过物理降温,以防止二次复燃。

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